職業安全及健康管理課程
(CASHM)飲食業職安健管理人員訓練課程

香港有「美食天堂」的美譽,証明香港的飲食業達到世界級水平。然而,跟據勞工處資料顯示,近年飲食業的工傷意外數字穩佔全港意外統計數字首位。我們深信「美食天堂」不應只建基於食物的色香味,從業員的安全及健康亦應受到重視。僱主有責任建立安全管理制度,維持一個安全及健康的工作環境,並委任對職安健有一定認識的管理人士負責管理及督導職安健工作。
本課程旨在為負責職安健之飲食業管理人員提供適當的安全及健康訓練,以加強他們對飲食業職業安全及健康管理的知識,令他們能有效地執行管理及督導職責。

課程內容:
1. 飲食業相關的職業安全及健康法例
2. 僱主及僱員的職安健責任
3. 防止意外概念及意外統計數字
4. 飲食業常見的職安健危害及安全措施
˙ 使用鋒利手工具
˙ 處理灼熱東西
˙ 體力處理操作安全
˙ 機器與電力安全
˙ 化學品及生物性危害
˙ 廚房佈局、噪音及溫度
˙ 防火安全
˙ 5S良好工作場所整理
˙ 個人防護裝備
5. 安全管理
6. 風險評估
7. 安全視察
8. 意外調查、分析及記錄
9. 職業復康
10.考試
授課期 (小時): 共須上課7小時
講師: 專業人士或職安局顧問
授課語言: 粵語輔以中文講義
入學條件: 飲食業管理人員並須具有閱讀及書寫中文的能力
備註: ◎學員如出席率達百分之一百及考試合格,方可獲頒發證書。
◎學員如出席率未達要求,則不獲准考試。
◎學員如於任何半日課堂缺課、遲到或早退逾半小時,則該課節作缺席論。
接受網上報名
課程編號 費用
(港幣$)
綠十字會員/
職安健大使學費
(港幣$)
中小企學費
(港幣$)
上課地點 開課日期
上課日期 上課時間 網上報名
(個人)
CASHM/23/B 0 0 不適用 北角 21/03/2023 21/03/2023
(考試日期:21/03/2023)
09:30-13:00 & 14:00-17:30